אכן מדובר בציפת הפרי או בבשר הפרי, והבחירה בתרגום המתאים תלויה בהקשר.
אם מדובר במאמר מדעי, נראה לי שכדאי לבחור בתרגום המדעי והרשמי – ציפת הפרי. לעומת זאת, אם מדובר ברומן שבמקרה הוזכר בו המונח, מתאים יותר להשתמש במונח ה'עממי' יותר – בשר הפרי.
דרך אגב, מדובר בחלק הקליפה שהוא בשרני או עסיסי, כמו בעגבנייה.